一皿でたんぱく質もビタミンもたっぷり松山長なすオムパスタ
材料
- スパゲティ
- 80g
- フランクフルト
- 1本
- ベーコン
- 10g
- 松山長なす
- 1/2本
- 玉葱
- 1/4個
- にんにく
- 1片
- トマト缶
- 1カップ
- コラゲネイド
- 大さじ1
- コンソメ
- 小さじ1
- 塩こしょう
- 少々
- 油
- 適量
- ◎薄焼き卵
- 卵
- 1個
- コラゲネイド
- 大さじ1/2
- 塩こしょう
- 適量
作り方
スパゲティはゆでる。コラゲネイド入り薄焼き卵を作り、器に敷く。フランクフルトは切り目を入れて焼く。
なすはくし型に切る。玉葱は薄切り、にんにくはみじん切りにする。
にんにくをフライパンで炒め、玉葱、なすも加えてさらに炒める。
(3)にトマト缶、コラゲネイド、コンソメを加え、とろみがついたらスパゲティを入れる。
レシピ監修
大田 美香(おおた みか)先生
愛媛県人初 日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士
管理栄養士
株式会社1212 代表取締役
レシピに使用した商品
コラゲネイド