コラーゲンであなたの体と心をサポート

材料

１台分（8cm × 14cm）

◎さつまいも下味

さつまいも

１００ｇ

砂糖

１２ｇ

バター

５ｇ

ブランデー

大さじ１

◎チョコレートソース

チョコレート

４０ｇ

バター

３０ｇ

牛乳

２５ｃｃ

砂糖

３０ｇ

卵

１個

◎粉類

薄力粉

２０ｇ

ココア

１０ｇ

ベーキングパウダー

小さじ１/４

コラゲネイド

大さじ１

◎仕上げ

アーモンド

１０ｇ

かぼちゃの種（塩なし）

５ｇ

作り方

• さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ角に切り、水にさらします。

• 鍋に水１００ｃｃ、砂糖、バター、（１）を入れ火にかけ煮ます。

• （２）がやわらかくなれば火を止めてさまし、ブランデーを入れて香りをつけます。

• チョコレートを刻みボールに入れ、バター、牛乳を入れて湯せんで溶かします。

• （４）に砂糖、卵、コラゲネイドを加えてよく混ぜます。

• 粉類を合わせてふるい、（５）に加えてさつまいも半量を入れ、混ぜます。

• 型に流し、残り半量のさつまいも、荒く刻んだアーモンド、かぼちゃの種をちらします。

• １７０℃で予熱したオーブンで、３０分で焼きます。