コラーゲンであなたの体と心をサポート

材料

（2人分）

８０ｇ

れんこん

８０ｇ

赤玉ねぎ

５０ｇ

ブロッコリースプラウト

４０ｇ

◎ドレッシング

練りごま

大さじ１

砂糖

小さじ１

酢

大さじ１と１/２

淡口しょうゆ

小さじ１と１/２

コラゲネイド

大さじ１

作り方

• れんこんは皮をむき、薄い半月切りにして水にさらす。

• 鍋に湯をわかし酢少々（分量外）を入れ（１）をさっと茹で、水気をとる。

• 赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みが抜ければ水気をとる。

• ブロッコリースプラウトは根をきりとる。

• ボウルに練りごまと砂糖、コラゲネイドを入れて混ぜ、酢を少しずつ加えてのばし、最後に醤油を入れる。

• （５）に（２）（３）（４）を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。