息抜きにおやつ作りを楽しみましょう！黒糖とミルクティーの2層ゼリー
材料
- 材料4個分
- ◎黒糖ゼリー
- 黒糖
- ３０ｇ
- アガー
- ６ｇ
- 水
- ２００ｃｃ
- ◎ミルクティーゼリー
- 紅茶
- ティーバック3個
- 水
- １００ｃｃ
- 牛乳
- ２００ｃｃ
- 砂糖
- ３５ｇ
- アガー
- ９ｇ
- コラゲネイド
- 大さじ1
- ◎その他
- ミント
- ２枚
作り方
黒糖ゼリー
①黒糖とアガーをよく混ぜる。
②鍋に水、①を入れてよく混ぜ火にかける。
③沸騰すればあら熱を取りバットに流し冷やし固める。
ミルクティーゼリー
①砂糖とアガー、コラゲネイドをよく混ぜる。
②鍋に水、①を入れてよく混ぜ火にかける。
③沸騰すればティーパックを入れて少し煮出だし、火を止めて牛乳を混ぜる。
④器に流し入れて冷やし固め、クラッシュした黒糖ゼリーをのせてミントを飾る。
レシピ監修
杉山 文（すぎやま あや）先生
管理栄養士
相愛大学人間発達学部発達栄養学科 准教授
レシピに使用した商品
コラゲネイド
クールアガー